Os melhores PFs de SP: Gira Catraca Livre indica 10 butecos clássicos
Do virado à paulista ao peixe de sexta-feira, bora comer pratos clássicos da cidade? Então prepare o estômago e só vem:
Na capital paulista, a tradição dos pratos do dia é levada a sério. De segunda a sexta, há sempre um sabor clássico na ponta do garfo — e, por aqui, isso vira até guia gastronômico! Se você é fã de um bom Virado à Paulista ou não abre mão da feijoada de quarta, se liga nessas dicas de onde encontrar os melhores PFs de SP, um para cada dia da semana.
Segunda-feira: Virado à Paulista
Se existe uma certeza em São Paulo, é que segunda é dia de virado à paulista! Arroz, tutu de feijão, couve, linguiça, bisteca, torresmo e ovo frito formam o combo que, além de clássico, é oficialmente Patrimônio Imaterial do Estado. Com origens nos tempos dos bandeirantes, o prato ganhou as mesas dos botecos e restaurantes paulistanos e segue como uma das tradições mais saborosas da cidade.
📍 Sujinho (Consolação)
Mais conhecido pelos hambúrgueres e grelhados, o Sujinho também serve um virado à paulista de respeito às segundas: arroz soltinho, bisteca no ponto, couve, torresmo e calabresa completam o combo.
Rua da Consolação, 2063 – Consolação
📍 Bar do Vardemá (Mooca)
Comandado por Valdemar, ex-metalúrgico e cria da Mooca, o boteco serve um virado que é a cara do bairro: saboroso, bem servido e com alma. Um clássico que mescla tradição e atualidade.
Rua Guaimbé, 412 – Mooca
Terça-feira: Bife à Rolê
De origem europeia — talvez italiana, talvez sa — o bife à rolê é a prova de que o simples pode ser surpreendente. A carne fininha, enrolada geralmente com cenoura e temperada com molho encorpado, virou tradição em muitos botecos e restaurantes de São Paulo. E aqui ele ganhou um dia só seu: a terça-feira.
📍 Merenda da Cidade (República)
No centro da cidade, o Merenda aposta no básico bem feito: bife enrolado, arroz, feijão e farofa. A cara do PF paulista.
Rua Epitácio Pessoa, 98 – República
📍 Dom Gourmet SP (República)
Boteco raiz com PF caprichado: o bife vem ao molho, recheado com cenoura, acompanhado de arroz, purê de batata, vinagrete e feijão gordo com pedaços de carne. Sabor de casa.
Rua Aurora, 890 – República
Quarta-feira: Feijoada
A feijoada é a estrela da semana. Se no ado era feita com o que sobrava do porco, hoje é celebrada em grandes ões que reúnem calabresa, costelinha, lombo e feijão preto, com tudo que se tem direito: arroz, couve, farofa, laranja e torresmo. Em SP, a tradição se estende também aos sábados, mas é na quarta que ela reina absoluta nos PFs da cidade.
📍 Bolinha (Jardim Europa)
Ícone da feijoada paulistana desde os anos 50, o Bolinha serve o prato em versão completa: mandioca frita, banana à milanesa, torresmo, bisteca, farofas, couve, arroz e uma seleção de carnes para nenhum amante da feijuca botar defeito.
Avenida Cidade Jardim, 53 – Jardim Europa
📍 Bar do Biu (Pinheiros)
A feijoada por aqui é servida todos os dias, mas a quarta tem seu charme especial. Feijão bem temperado, carnes macias, cerveja gelada e clima descontraído fazem do Biu um clássico de Pinheiros.
Rua Cardeal Arcoverde, 772/776 – Pinheiros
Quinta-feira: Massas
Se tem uma herança que São Paulo carrega com orgulho, é a da imigração italiana — e ela se reflete diretamente no prato do dia de quinta-feira: massa. Seja espaguete, penne, nhoque ou ravioli, o importante é ter um bom molho e uma carne suculenta para acompanhar. A tradição começou com as cantinas italianas e se espalhou pelos botecos e restaurantes da cidade, transformando a quinta em um verdadeiro “dia da pasta”.
📍 Leiteria Ita (Centro)
Aberta desde 1953, essa verdadeira relíquia do centro serve o bom e velho espaguete com carne assada às quintas. O lugar é simples, cheio de história e sempre lotado no almoço. Clássico do PF paulistano, com direito a pudim na sobremesa.
Rua do Boticário, 31 – República
📍 Boteco La Pasta (Vila Mascote)
Com clima de vila italiana e pratos bem servidos, o La Pasta é ideal tanto pra matar a saudade da nonna quanto pra impressionar no date. Massas artesanais, receitas clássicas e um toque de sofisticação que não perde o sabor de comida de casa.
Av. Mascote, 994 – Vila Mascote
Sexta-feira: Peixe
Entre os rituais culinários que resistem ao tempo em São Paulo, a tradição de comer peixe na sexta-feira é das mais fortes — e fáceis de entender. De origem católica, trazida pelos portugueses, ela vem do costume de evitar carne vermelha nesse dia. Hoje, virou costume nos PFs da cidade: é sexta? É dia de peixe.
📍 Van Der Ale (Barra Funda)
No cardápio da casa, que muda conforme a estação, o peixe aparece em versões criativas como o Peixe’n Chips e o Papardelle ao camarão cajun. Uma pausa gostosa no meio da correria da semana, com comida de qualidade e clima descolado.
Rua Lopes Chaves, 495 – Barra Funda
📍 Copanzinho (Centro)
Clássico do centro, com PF honesto e clima de boteco, o Copanzinho entra no jogo servindo peixe ou camarão. Sempre tem uma opção diferente pra sexta-feira, direto da grelha ou do forno, pra fechar a semana de um jeito leve e saboroso.
Avenida Ipiranga, 318 – República