Você nunca imaginou que pudim de milho verde pudesse ser tão irresistível 5z3c5l
Detalhes da Receita j113r
6 pessoas
Fácil
Sobremesa cremosa e prática que reúne o sabor do milho verde com a suavidade do pudim para momentos especiais z1zh
O pudim de milho verde é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e no interior do país. Originado da mistura da tradição dos doces de milho trazidos pelos indígenas com as técnicas de confeitaria europeias, esse pudim une a cremosidade típica dos pudins ao sabor adocicado e levemente amanteigado do milho. É um prato que traz conforto e nostalgia, perfeito para ser compartilhado em momentos familiares e celebrações.
Além de ser delicioso, o pudim de milho verde é versátil e pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, agradando a todos os paladares. A receita é simples, usando poucos ingredientes e destacando o frescor do milho, que pode ser natural ou em conserva. Um doce que traduz a cultura e os sabores do Brasil em cada colherada.
- 2 unidades de milho verde em lata escorridas (ou 4 espigas de milho verde debulhadas)
- 1 unidade de leite condensado em lata
- 1 unidade de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 unidades de ovos
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional para untar a forma)
- 1 xicará de açúcar para caramelizar a forma
- 1. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar, espalhando bem e levando ao fogo até formar um caramelo dourado. Reserve.
- 2. No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- 3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- 4. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
- 5. Deixe esfriar, desenforme e leve para gelar antes de servir para que fique mais consistente e saboroso.